Ẩm thực : Ngọt ngào mùa dứa chín

Đầu hè, trên những con đường khu vực núi đồi huyện Đại Lộc, Quảng Nam, ở đâu cũng thấy nông dân hối hả thu hoạch dứa chín.

Mùa dứa chín, không gian ngọt lịm hoà quyện với nắng thơm nức mũi. Du khách qua đường, ai cũng dừng chân mua vài quả làm quà.

Ở Đại Lộc hiện có khoảng 1.500ha đất trồng dứa, tập trung chủ yếu ở những vùng đồi núi của xã Đại Hồng, Đại Lãnh, Đại Sơn, Đại Hưng, Đại Tân… Nhờ năng suất cao, giá thu mua hấp dẫn nên hầu như toàn bộ số diện tích trồng dứa đều cho mức lãi ròng bình quân khoảng 70 – 80 triệu đồng/ha.

Anh Nguyễn Cứ – trú tại thôn Hòa Hữu Đông (xã Đại Hồng) cho hay: Ở đây có khoảng 300 hộ trồng dứa. Mùa này, gia đình anh trồng 4ha, bán thu được gần 300 triệu đồng. Thu nhập có cao, nhưng người trồng dứa khá vất vả bởi làm việc dưới cái nắng của miền Trung khắc nghiệt. Cây dứa có nhiều gai nên châm rất rát, đau. Tuy nhiên, sợ nhất là đàn voọc từ rừng sâu kéo ra phá dứa thường xuyên. Chúng không chỉ bẻ dứa ăn mà còn bứt cả đọt dứa, bẻ cả vườn cây bạch đàn, keo lá tràm, đu đủ… mà dân trồng xen trong rẫy dứa. Cho nên mùa dứa chín, bà con đều tranh thủ thu hoạch thật nhanh.

Mùa này, qua xã Đại Tân, bạn sẽ mục kích mái chèo của các “sơn nữ” dùng ghe chở dứa trên mặt hồ Khe Tân.

Dứa ở Khe Tân rất ngọt và thơm. Không có gì thú bằng vừa hóng gió từ mặt hồ thổi vào lồng lộng, vừa thưởng thức những lát dứa chín vàng, ngọt lịm như đường phèn.

dua1 ef1a4 Ẩm thực : Ngọt ngào mùa dứa chín
Năm nay người dân huyện Đại Lộc được mùa dứa. Vùng đất này hiện có khoảng 1.500 ha dứa.
dua2 60905 Ẩm thực : Ngọt ngào mùa dứa chín
Huy động xe trâu chở dứa chín về.
dua3 1baf0 Ẩm thực : Ngọt ngào mùa dứa chín
Dứa chất đầy quốc lộ huyện Đại Lộc.
dua4 210fa Ẩm thực : Ngọt ngào mùa dứa chín
Dứa được mùa, trừ chi phí, mỗi ha, người nông dân lãi ròng khoảng 70- 80 triệu đồng.
dua5 f0cf9 Ẩm thực : Ngọt ngào mùa dứa chín
Dứa theo thuyền về thành phố.
dua6 aebb0 Ẩm thực : Ngọt ngào mùa dứa chín
dua7 20580 Ẩm thực : Ngọt ngào mùa dứa chín
Dứa được các thương láo xếp lên ô tô chở đi các vùng miền.
dua8 3a0d1 Ẩm thực : Ngọt ngào mùa dứa chín
Không gì thú vị hơn, vừa ngồi trên thuyền lộng gió vừa được thưởng thức miếng dứa ngọt lịm đầu lưỡi.
dua9 b8403 Ẩm thực : Ngọt ngào mùa dứa chín
Du khách qua đường, hầu như ai cũng dừng lại mua vài trái dứa về làm quà.

Cùng Danh Mục :

Liên Quan Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>