Ẩm Thực Xứ Quảng

Tôm kho tàu mặn ngọt lạ miệng

Món tôm kho tàu đòi hỏi phải khéo léo từ khâu chọn tôm đến khâu chế biến. Tôm kho tàu được xem là món ăn sang trọng. Khi phối hợp với nhiều món khác như thịt, cá sẽ điểm xuyết cho mâm cơm thêm hương vị, sắc màu, giảm bớt chất ngọt, béo, dễ kích

Nhớ chén đậu hũ ngon lành

Những ban trưa trong giấc ngủ ngon lành, nghe tiếng rao ngọt lịm “Đậu hũ đây… Đậu hũ đây…” là chị em tôi choàng tỉnh giấc. Ngày trước không có người lớn giữ nhà, nên mỗi khi ba má đi làm thì khóa cửa ngoài, nhốt cả ba chị em tôi bên trong, tự giữ

Ẩm thực : Cơm gà Hội An

Dạo qua những ngõ hẻm phố Hội, du khách dễ bị níu chân bởi hương thơm quyến rũ của nhiều món ngon. Phố có vô vàn các món ăn vặt nằm rải rác khắp ở những ngõ ngách, con đường. Có một điều mà nhiều người vẫn truyền tai nhau, đến tham quan phố cổ

Ẩm thực : Bánh tét ngày Xuân

Độ khoảng hai bảy, hai tám tháng chạp, khắp các xóm làng xứ Quảng đã đầy ắp hương vị Tết. Khói len lỏi trên từng mái nhà, thoang thoảng trong gió mùi thơm của nếp, đậu xanh, củ hành, củ kiệu. Các bà, các chị hồ hởi đi tìm lá chuối, rục rịch gọi nhau